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Eritritol é considerado um ADOÇANTE NATURAL por ser extraído de fibras das frutas e plantas (como Peras, Melões e Uvas). Pode ser usado em bebidas quentes e frias (cafés, chás, sucos e vitaminas). Suporta altas temperaturas, usado no preparo de bolos, tortas e doces em geral. Indicado para diabéticos, têm índice glicêmico baixo, não provoca picos de glicose, tanto que é considerado como nulo, tem só 0,2 de calorias por grama
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