É uma vitamina importante para o equilíbrio metabólico do sangue, do sistema nervoso e da pele e é essencial para transformar os alimentos que possuem gorduras e proteínas em energia. Pessoas com quadro de alcoolismo e mulheres grávidas que apresentam pré-eclâmsia ou eclâmpsia, podem apresentar deficiência dessa vitamina. Na falta da Vitamina B6 pode ocorrer: dermatite, anemia, gengivite, feridas na boca e na língua, náusea e nervosismo.